干货冷库保存方式是冷藏还是保鲜呢?

干货冷库保存方式以冷藏为主，温度控制在0到10摄氏度之间。这种低温能有效抑制细菌滋生，延长干货保存时间。比如香菇、木耳、中药材等适合冷藏保存，存放半年以上不变质。冷库湿度需保持在50%到70%，避免干货受潮发霉。定期检查冷库温度，确保环境稳定。

保鲜方式更适合短期保存的干货，比如海产品、肉类干制品。保鲜温度稍高，在2到8摄氏度之间，能保持干货的口感和色泽。干货入库前需密封包装，防止串味和水分流失。冷库内堆放整齐，留出足够空间让冷空气流通，确保每件干货都能均匀受冷。