剥开的榴莲不放冰箱催熟可以吗?

剥开的榴莲不放冰箱也能催熟，但效果较慢。室温下放置几天，榴莲会自然变软变甜，适合喜欢温和口感的人。每天检查一次，避免过熟发臭。若想加快过程，可用纸袋包裹榴莲，吸收乙烯气体帮助成熟。

不建议长期存放，室温超过30度容易滋生细菌。切开后的榴莲最好在24小时内吃完，否则风味会流失。若环境潮湿，建议用保鲜膜封好，防止水分蒸发影响口感。冰箱冷藏可延长保鲜期，但会延缓成熟速度。