南方什么时候有芥菜?

南方冬天和早春时节常见芥菜，每年11月到次年3月是盛产期。芥菜喜欢凉爽气候，广东、福建、广西等地冬季温暖，适合种植。田间地头常有农户晾晒芥菜干，市场里摆满新鲜芥菜，价格实惠，一斤不到5块钱。

芥菜可腌制成酸菜，也能清炒煮汤。南方人习惯用芥菜做梅菜扣肉，或搭配米粉炖煮。清明前后芥菜开花，口感略苦，但老一辈人仍喜欢摘来煮粥。城市超市全年供应，但本地芥菜只在冬春季节最鲜嫩。