响水大米是什么东西?

响水大米产自黑龙江省宁安市响水乡，因当地火山熔岩地貌和优质水源闻名。米粒饱满透明，煮后饭香浓郁，口感软糯不腻，常被用来制作寿司和高级料理。这种大米一年只收一季，亩产约400公斤，市场价格比普通大米高出3倍以上。

响水大米种植历史超过600年，传统方法育苗插秧，人工除草施肥。当地农民坚持用山泉水灌溉，不施化学农药，每块稻田都经过严格检测。这种大米曾获国家地理标志产品认证，远销日本、韩国等地，是中国优质大米的代表之一。