冬笋季节是什么时候?

冬笋季节一般在每年冬季的11月到次年2月之间。这段时间天气寒冷，竹林里的冬笋开始生长，适合采摘。冬笋味道鲜美，可以炒菜、炖汤，是很多人喜欢的食材。冬笋生长在地下，需要挖出来，采摘时要注意技巧，避免破坏竹子。

冬笋的采摘时间受气候影响较大，温暖地区可能提前，寒冷地区会推迟。冬笋含有丰富的营养，蛋白质和纤维含量高，对身体健康有益。市场上冬笋价格较高，因为采摘难度大，产量有限。冬笋可以保存一段时间，但最好新鲜食用，口感更好。