啤酒的酒精度和麦芽度是什么意思?

啤酒的酒精度指酒精含量，一般用度数表示，比如5度啤酒含5%酒精。麦芽度则表示麦芽糖含量，影响啤酒甜度和口感，比如10度麦芽的啤酒更醇厚。酒精度由发酵程度决定，麦芽度由原料配比决定，两者共同决定啤酒风味。

不同啤酒酒精度差异大，从3度到10度不等，淡啤酒精度低，烈啤酒精度高。麦芽度越高，啤酒越浓稠，像黑啤麦芽度常达15度，而普通拉麦芽度约10度。消费者可根据喜好选择，喜欢清爽选低麦芽度，喜欢浓郁选高麦芽度。