慕斯蛋糕必须用奥利奥打底吗?

慕斯蛋糕不一定非要奥利奥打底，很多人喜欢用消化饼干、全麦饼干或者干脆用蛋糕胚代替。奥利奥的巧克力味和甜度确实很搭，但换成其他饼干也能做出好吃的慕斯，关键是看个人口味。有人还喜欢用坚果碎或者燕麦片增加口感，这样更健康也更有层次。

奥利奥只是常见选择之一，不是唯一标准。慕斯的重点在于奶香和顺滑，饼干底只是配角。有人直接跳过饼干层，用水果或者巧克力酱打底，照样好吃。关键是要让整体味道协调，奥利奥用多了会腻，换种饼干反而更清爽。烘焙本就是灵活的事，不必拘泥于固定搭配。