烤面包上下多少温度?

烤面包时，上下温度建议设置在180到200摄氏度之间。这个温度能让面包表面金黄酥脆，内部柔软蓬松。温度太高容易烤焦，太低则面包发硬不香。家用烤箱一般需要预热5分钟，再放入面包烘烤15到20分钟。

实际温度可根据面包种类调整，比如白面包稍低，全麦面包稍高。烤到表面微黄、按压有弹性即可取出。烤好的面包放凉后口感更佳，热吃容易烫伤嘴巴。掌握好温度，就能做出香喷喷的面包了。