梭子蟹可以冷冻储藏吗?

梭子蟹可以冷冻储藏，但最好在捕捞后立即处理。冷冻前需清洗干净，去除内脏和腮部，用保鲜袋密封保存。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样可以存放3到6个月。解冻时自然回温，避免反复冷冻，以免影响肉质和口感。

冷冻后的梭子蟹肉质会稍显松散，但风味基本不变。适合用来煮汤、炒菜或制作蟹黄粥。梭子蟹冷冻前建议分成小份，方便按需取用。注意检查冷冻环境是否稳定，防止温度波动导致变质。