电磁炉上哪个功能火最大?

电磁炉的爆炒功能火力最大，能达到2000瓦以上，炒菜时锅底升温极快。火锅功能火力也强，适合快速煮沸汤水，蒸煮功能火力稍小，适合慢炖食物。烧烤功能火力中等，能均匀加热食材，煎炸功能火力可调，适合煎蛋、煎鱼等日常烹饪。

电磁炉的火力大小还跟锅具有关，铁锅、不锈钢锅导热快，火力显得更猛。玻璃锅、陶瓷锅导热慢，火力会显得弱一些。最大功率下电磁炉1分钟能把1升水从20度加热到沸腾，不同品牌型号的火力设置略有差异，使用时建议参考说明书调整最佳火力。