大虾放冰箱保鲜行吗?

大虾放冰箱保鲜可以，但要注意方法。新鲜大虾用保鲜袋装好，挤出空气密封，放冷藏室能存2到3天。冷冻的话能存1个月，但口感会变差。解冻后尽快吃，别反复冻，不然容易变质。

冰箱不是保险箱，大虾放久了也会坏。买回来别直接堆在冰箱里，最好用冰块保鲜。虾头和虾壳能锁住鲜味，处理时别全去掉。烹饪前用冷水泡，能让肉质更Q弹。