糖葫芦棕色的小球是什么?

糖葫芦棕色的小球是熬制好的糖浆包裹着山楂或其他水果形成的。糖浆由白糖和水加热到特定温度制成，冷却后变硬，呈现出诱人的棕红色。制作时需要控制火候，糖浆太稀会粘牙，太硬则容易碎裂。常见的糖葫芦小球还裹着芝麻或豆沙，增加风味。

这些小球的大小一般在2到3厘米之间，重量约10克左右。不同地区会使用草莓、葡萄或圣女果代替山楂，但糖浆的配方基本一致。街头小贩用竹签串起5到10颗小球，裹上糖浆后快速冷却，形成晶莹剔透的外壳，咬开时糖衣清脆，内里酸甜可口。