熟食的毛利润大概在多少?

熟食的毛利润一般在30到60元之间，具体看食材成本和售价。比如一份售价50元的卤味，食材成本可能20元，毛利润就有30元。不同品类利润差异大，炸鸡类利润高，素菜类利润低。商家还会通过套餐搭配提高整体利润。

影响毛利润的因素很多，包括食材采购价、人工成本和店铺租金。大批量采购能降低成本，提升利润。节假日销量增加，毛利润也会跟着上涨。熟食行业竞争激烈，薄利多销是常见策略。