烤鸭店适合几月份开店?

烤鸭店最适合秋冬季节开业，天气转凉后，烤鸭的需求明显上升。顾客更愿意点热乎乎的烤鸭配薄饼，搭配甜面酱和大葱丝，暖胃又美味。9月到次年2月是黄金期，这段时间烤鸭销量能增加三成，利润也更可观。

春季和夏季开店稍显冷清，气温高时油腻食物不太受欢迎。但6月前后可以推出冰镇鸭架汤或凉拌鸭丝，吸引喜欢清爽口感的顾客。避开春节前后高峰，那时厨师人手紧张，食材价格也会上涨。选择10月开业最稳妥，天气适宜，客流稳定，还能赶上年底聚餐高峰。