生姜可以放在冰箱里面保存吗?

生姜可以放在冰箱保存，但冷藏会让它变干，最好用保鲜膜包好再放。生姜还能冷冻，这样能保存更久，用的时候直接切，不用解冻。生姜还能埋在土里，或者泡在醋里，都能延长寿命。

生姜喜欢阴凉潮湿的地方，冰箱冷藏室的温度刚好合适。冷冻后的生姜容易碎，适合做菜或泡水。生姜发芽了也能吃，把芽切掉就行，不影响味道。保存生姜要避免阳光直射，不然会很快变质。