最早的水稻遗址是什么?

最早的水稻遗址发现于浙江余姚的河姆渡遗址，距今已有7000多年历史。考古学家在这里发现了大量炭化稻谷、稻壳和农具，证明当时人类已开始种植水稻。这些稻谷颗粒饱满，保存完好，是研究水稻起源的重要实物证据。

河姆渡遗址还出土了骨耜、石斧等农具，显示水稻种植已形成规模。遗址中还有储粮的窖穴和房屋遗迹，表明水稻已成为当时人的主要食物来源。这一发现改写了世界农业史，证明中国是世界上最早种植水稻的地区之一。