黄油是一种什么东西?

黄油是从牛奶中提炼出来的脂肪，颜色呈淡黄色，质地柔软细腻。人们常用它涂抹面包、烹饪菜肴，或者制作糕点，味道香浓可口。一块黄油大约重250克，能保存几个月不变质，是厨房里的常见食材。

黄油含有大量脂肪和维生素，热量较高，每天吃20克左右比较合适。它可以搭配面包、饼干，也能用来煎牛排、烤土豆，用途广泛。市场上还有无盐黄油和发酵黄油，适合不同烹饪需求。