騬猪意思和来源是什么?

騬猪指被阉割后的公猪，这种做法能让猪更温顺，长得更快。古代农民发现阉割后的猪不容易打架，肉也更多，于是普遍采用这种方法。现在市场上卖的猪肉大多来自騬猪，这种猪每天能吃5公斤饲料，半年就能长到200斤重。

騬猪的历史可以追溯到两千多年前的汉朝，当时人们用特制的工具进行手术。现代兽医技术让这个过程更安全，死亡率降到很低。騬猪的肉质更细嫩，没有异味，所以成了猪肉市场的主流。每年中国有超过1亿头猪被阉割后作为騬猪饲养。