活红鲟放冰箱冷藏可以吗?

活红鲟放冰箱冷藏可以保存，但要注意温度控制在4度左右。冰箱能减缓红鲟的新陈代谢，延长存活时间，但不宜超过3天。红鲟需要湿润的环境，可以用湿毛巾包裹，避免直接接触冰层冻伤。冷藏期间每天换水一次，保持水质清洁，这样红鲟能多活几天。

活红鲟冷藏前最好饿一天，减少排泄物污染水质。冰箱里的红鲟会变得安静，活动减少，这是正常现象。如果发现红鲟口吐白沫或身体发软，说明状态不好，需要及时处理。冷藏时间过长会影响肉质，建议尽快烹饪，这样红鲟的口感才会鲜嫩。