炸鸡店毛利率多少为正常?

炸鸡店毛利率一般在60到80之间比较合理。食材成本占三成左右，房租水电人工等开支也要控制好，这样利润空间才够用。不同地段和规模会影响具体数值，但保持这个范围能保证店铺稳定经营。

高端品牌或加盟店毛利率可能达到85以上，普通社区店则稍低。控制食材浪费、优化供应链能提升利润，但价格过高会影响销量。实际经营中要平衡成本和售价，找到最适合自己店铺的毛利率点。