珲春的板蟹是帝王蟹吗?

珲春的板蟹不是帝王蟹，两者是不同的蟹类。板蟹学名叫松叶蟹，主要分布在日本海附近，珲春靠近海域，所以能捕到这种蟹。帝王蟹则是阿拉斯加蟹，体型更大，价格更贵。板蟹的蟹腿细长，蟹壳较硬，味道鲜美，适合清蒸或煮汤。帝王蟹的蟹腿粗壮，蟹壳较软，肉质更饱满，适合做刺身或烧烤。

珲春的板蟹因为靠近俄罗斯和日本海，捕捞量较大，价格相对亲民。帝王蟹主要来自深海，捕捞难度高，运输成本也高，所以价格昂贵。板蟹的生长周期短，一年就能上市，帝王蟹需要生长数年才能捕捞。两者在市场上很容易区分，板蟹适合家庭日常食用，帝王蟹多用于高档餐厅。