煎饼机的温度调到哪个温度最好?

煎饼机的最佳温度设置在180到200摄氏度之间。这个温度能让面糊快速成型，外皮金黄酥脆，内里软嫩不粘锅。温度太低容易导致饼皮软塌，太高则容易烧焦，影响口感和食用安全。

家用煎饼机一般有5到6档温控，3档左右比较合适。新手可以从180摄氏度开始尝试，根据面糊稀稠和饼皮颜色微调。专业摊贩常用200摄氏度，配合快速翻面，3分钟就能煎出10张香喷喷的煎饼。