茶叶什么季节开?

春季是茶叶的主要采摘季节，清明前后采摘的茶叶品质最佳，谷雨时节的茶叶产量最高。夏季的茶叶生长旺盛，但口感偏苦涩，适合制作绿茶。秋季的茶叶香气浓郁，冬季的茶叶生长缓慢，产量较少，但茶汤醇厚。一年四季都能采茶，不同季节的茶叶风味各异，春茶鲜嫩，夏茶浓烈，秋茶香高，冬茶味醇。

茶叶开花多在秋季，花朵呈白色，带有淡淡花香，花期持续一个月左右。茶花凋谢后结籽，茶籽可榨油或培育新茶树。茶树生长缓慢，一棵茶树从种植到采摘需要三年时间，采摘时只取嫩芽和嫩叶，老叶留在树上继续生长。茶树寿命可达百年，百年老茶树的茶叶尤为珍贵，口感醇厚，香气持久。