菜种子泡水后晒干还会发芽吗?

菜种子泡水后晒干还能发芽，但发芽率会降低。种子吸水后内部开始变化，晒干可能损伤胚芽，影响生长。比如绿豆、黄豆泡水后晒干，发芽时间会延长，长出的芽苗也可能瘦弱。

泡水晒干的种子需要额外呵护。播种时要保持土壤湿润，温度控制在20度以上。每天浇水两次，避免阳光直射。如果种子发芽率低，可以多撒几粒增加成活机会。