黑色贝壳类叫什么菜?

黑色贝壳类叫黑鲍鱼，是一种珍贵的海味。黑鲍鱼生长在深海岩石上，外壳呈深黑色，肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质。黑鲍鱼常用来做鲍鱼粥、红烧鲍鱼等美食，价格较高，属于高档食材。

黑鲍鱼在中国沿海地区养殖历史悠久，福建、广东等地产量较大。一只成年黑鲍鱼重量可达500克以上，寿命超过20年。黑鲍鱼需要精心养护，对水质要求极高，因此市场供应量有限，深受消费者喜爱。