云南菌子是什么?

云南菌子种类繁多，松茸、牛肝菌、鸡枞、干巴菌都是常见品种。这些菌子生长在森林里，喜欢潮湿的气候，每年雨季大量出现。当地人会进山采摘，新鲜菌子能煮汤、炒菜，味道鲜美。云南人还把菌子晒干保存，冬天炖汤特别香。

云南菌子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。有些菌子价格很高，比如松茸一斤能卖上千元。但要注意，野生菌子有毒，必须认准能吃的品种。每年夏天云南都有人误食毒菌中毒，所以采摘时得特别小心。