一头牛能出多少斤雪花肉?

一头牛能出约200到300斤雪花肉。雪花肉主要分布在牛的背部、腰部和腿部，脂肪纹理像雪花一样均匀分布。一头成年牛的体重在1000到1500斤之间，经过屠宰和分割后，雪花肉占比约15%到20%。

雪花肉的产量受牛的品种、饲养方式和年龄影响。优质品种如安格斯牛的雪花肉更多，饲养时间长的牛脂肪积累更丰富。屠宰后，剔除骨头和筋膜，净肉重量会减少约30%。因此，实际可食用的雪花肉重量一般在150到250斤之间。