菜芯是空心菜吗?

菜芯不是空心菜，菜芯是白菜的嫩茎部分，口感清甜，常用来炒菜或煮汤。空心菜则是旋花科植物，茎中空，叶子呈心形，适合清炒或做汤。两种蔬菜外观和口感完全不同，菜芯实心，空心菜茎中空。

菜芯富含维生素C和纤维素，有助于消化。空心菜含有铁质和钙质，对骨骼有益。菜芯颜色偏白，空心菜颜色偏绿。菜市场里菜芯和空心菜分开售卖，价格也有差异。菜芯多在秋冬上市，空心菜夏季更常见。