红豆是果实还是种子?

红豆是植物的种子，不是果实。红豆由豆荚包裹成熟后剥出，属于豆类作物的种子。红豆富含蛋白质和淀粉，常用于煮粥或做甜点。一颗红豆约重0.2克，煮熟后体积会膨胀2倍。

红豆种子生命力强，埋入土中能发芽生长成红豆苗。红豆苗可食用，口感清脆。红豆在中医里被认为有补血作用，每天吃20克左右对身体有益。红豆还能磨成粉做糕点，用途广泛。