台山五味鹅是不是特产品种?

台山五味鹅是台山的特色美食，选用本地土鹅，搭配秘制酱料烹制而成。鹅肉鲜嫩入味，酱香浓郁，深受当地人喜爱。这道菜已有百年历史，是台山宴席上的常见菜肴。台山水土滋养的鹅肉质紧实，加上独特的五味调料，成就了这道招牌菜。

台山五味鹅并非特产品种，而是当地传统烹饪技艺的代表。台山气候温和，适合养鹅，但鹅的品种与其他地区差异不大。这道菜的独特之处在于调味方法和火候掌握，而非鹅的品种特殊。台山人用酱油、糖、酒等调料调配出五味，让鹅肉风味独特，成为地方美食名片。