晒干的藕粉能保存多久?

晒干的藕粉放在阴凉干燥处能保存2到3年，开封后最好3个月内吃完。藕粉怕潮湿，受潮容易结块变质，保存时要用密封罐装好，避免阳光直射。如果发现颜色变深或有异味，就不能再吃了。

藕粉是传统食品，古代也会晒干保存。现在真空包装的藕粉能放更久，但开封后尽快食用。每次取用后要密封好，防止细菌进入。保存得当的藕粉冲泡后依然香甜可口，是很好的健康零食。