蔬菜可以用微波炉烘干吗?

蔬菜可以用微波炉烘干，但需要控制时间和火力。比如菠菜、胡萝卜片、蘑菇片等都能快速脱水，变成干菜。操作时每次加热30秒左右，翻动一下，重复几次就能完成。注意别烤焦，保持蔬菜的色泽和营养。

微波炉烘干适合少量蔬菜，效率高又方便。土豆、白菜、青椒等切片后都能处理，成品能保存更久。但这种方法不适合大批量，家庭小用最合适。记得用耐热容器，避免塑料遇热释放有害物质。