花茶属于什么类的茶叶?

花茶属于再加工茶类，由茶叶和鲜花窨制而成。常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶，制作时将鲜花与茶叶层层堆叠，让茶叶充分吸收花香。茉莉花茶最经典，用绿茶为茶坯，经过多次窨花工艺制成，香气浓郁持久。玫瑰花茶则以红茶或乌龙茶为基底，加入新鲜玫瑰花瓣，茶汤红亮，花香四溢。

花茶兼具茶的醇厚与花的芬芳，饮用时既能品味茶味又能感受花香。制作工艺讲究，需控制温度和湿度，让茶叶自然吸香。花茶种类丰富，除了茉莉和玫瑰，还有菊花茶、金银花茶等，适合不同人群饮用。日常冲泡时水温不宜过高，以免破坏花香和茶味，一般85度左右的水温最佳。