麦胚油是什么谷榨的?

麦胚油是从小麦胚芽中提取的植物油，富含维生素E和多种不饱和脂肪酸。小麦胚芽是小麦的核心部分，占整颗麦粒的2%到3%，却集中了大部分营养成分。这种油常用于保健品和护肤品，也有直接食用的版本，每天建议摄入量不超过15毫升。

小麦胚芽油颜色呈淡黄色，气味清香，耐高温性较差，适合凉拌或低温烹饪。全球每年生产约2万吨，主要产自中国、美国和加拿大。这种油不仅能增强免疫力，还能改善皮肤干燥问题，适合长期食用的人群。