黑色的海带好不好?

黑色的海带是很好的食材，富含碘、钙和多种维生素，可以凉拌、煮汤或者炒菜吃。新鲜的黑海带颜色乌黑发亮，表面有光泽，闻起来有淡淡的海腥味，吃起来脆嫩爽口，营养价值很高。干制海带需要泡发后食用，泡发后的海带体积会膨胀好几倍，适合长期保存。

黑色海带生长在深海里，受污染少，品质有保障。挑选时要选叶片完整、没有杂质的，避免购买颜色发灰或有异味的。海带属于低热量食物，适合减肥人群食用，每天吃20克左右就能满足身体需求，过量食用可能导致甲状腺功能异常，适量食用才能发挥最佳效果。