五得利面粉哪一款是低筋?

五得利低筋面粉适合制作蛋糕、饼干、点心等松软食品，蛋白质含量低于10克每100克。这款面粉筋性较弱，遇水易形成面筋，烘焙后口感细腻。常见型号有五得利低筋小麦粉，包装上标注“低筋”字样。

五得利品牌还有中筋和高筋面粉，中筋适合包子馒头，高筋适合面包披萨。购买时查看包装说明，选择蛋白质含量低的品种。低筋面粉颜色偏白，手感松散，遇水搅拌不易起团，适合家庭烘焙使用。