玉溪的特色菜是什么?

玉溪的特色菜有铜锅鱼、汽锅鸡、小锅米线、烧豆腐和野生菌火锅。铜锅鱼用当地鲜鱼加香料炖煮，汤汁浓郁；汽锅鸡用土鸡蒸制，肉质鲜嫩；小锅米线配料丰富，酸辣开胃；烧豆腐外脆里嫩，蘸酱更香；野生菌火锅汇集多种山珍，味道鲜美。

玉溪地处云南，食材新鲜独特，饮食融合了彝族、哈尼族等风味。铜锅鱼选用抚仙湖的鱼，汽锅鸡用本地土鸡，野生菌来自周边山林。这些菜肴不仅美味，还体现了当地丰富的物产和多元的饮食文化，吸引众多食客前来品尝。