家用燃气灶选择多大火力?

家用燃气灶火力选择需根据家庭烹饪习惯决定。日常煎炒选4-5千瓦火力足够，炖汤用2-3千瓦小火慢炖更合适。三口之家4.5千瓦灶具能满足多数需求，五口以上建议选5千瓦以上火力。爆炒时火力过小会影响菜品口感，炖煮时火力过大会浪费燃气。

燃气灶火力并非越大越好，过大火力费气且不安全。中式爆炒选5-6千瓦火力，西式煎牛排选3-4千瓦小火。老人家庭建议选带童锁功能的中等火力灶具，3.5-4.5千瓦最实用。选购时注意查看灶具热效率值，数值越高越省气。