黄油年糕保存是不是得放在冰箱呢?

黄油年糕最好放在冰箱里保存，尤其是夏天温度高的时候。冰箱能防止年糕变质，延长保质期，一般可以放7到10天。如果短期吃不完，建议分成小份冷冻，这样下次吃的时候更方便，口感也不会差太多。

黄油年糕放冰箱前要密封好，避免串味或变干。冷藏时注意别和其他气味重的食物放一起，否则容易吸味。冷冻的话，吃之前提前拿出来解冻，微波炉加热一下就能恢复软糯，放冰箱是最稳妥的办法。