童子鸡是不是比较嫩?

童子鸡的肉质确实很嫩，因为鸡的年龄小，肌肉纤维细，脂肪含量低。童子鸡一般饲养40天左右，体重在1公斤上下，适合快炒或烤制，吃起来不柴不腻。童子鸡的骨头也软，连骨头都能嚼碎，老人小孩都容易消化。

童子鸡的做法多样，红烧、炖汤、香煎都很受欢迎。童子鸡的皮薄肉嫩，炖汤时容易出鲜味，炒菜时不易变老。不过童子鸡的肉量少，一只鸡只能做一两道菜，适合小家庭吃。童子鸡的价格比普通鸡贵，但很多人觉得嫩滑的口感值得。