马蹄怎么样保存才能保存的时间长?

马蹄需要干燥保存才能延长存放时间。新鲜马蹄洗净后切成薄片，放在通风处晾干，或者用烤箱低温烘烤脱水。干燥后的马蹄颜色变白，质地变硬，这样能防止发霉变质。保存时用密封袋装好，放在阴凉干燥的地方，避免受潮。干燥马蹄可以存放半年以上，食用前用水泡软即可。

干燥后的马蹄还能进一步加工保存。将干马蹄放入冰箱冷冻，能存放一年不变质。冷冻前分成小份，每次取用一份很方便。也可以将干马蹄磨成粉，装在密封罐里保存，用来煮汤或炖菜都很合适。保存马蹄的关键是隔绝空气和水分，这样能最大程度延长保质期。