桂圆肉怎么样烘干保存?

桂圆肉烘干保存前，需挑选完整饱满的果实，清洗后剥壳去核。将果肉平铺在烤盘上，放入烤箱用低温烘烤，每隔30分钟翻动一次。烘干后的桂圆肉颜色变深，质地变硬，用手捏不粘手即可取出。

保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。烘干后的桂圆肉能存放半年以上，泡水或煮粥时取出适量即可。注意保持容器干燥，防止受潮发霉，影响口感和保质期。