杂粮能长期存放冰箱吗?

杂粮放在冰箱里可以存放很久，比如大米、小米、燕麦这些。低温环境能防止虫卵滋生，也能减缓油脂氧化，保存时间能延长到半年以上。不过要注意密封好，避免受潮串味，否则容易变质发霉。

杂粮冷藏前要确保完全干燥，含水量高的容易结块。豆类、黑米这类杂粮特别适合冰箱保存，能保持营养和口感。但冰箱空间有限，每次别放太多，随吃随取更方便。