自助火锅28%利润包含房租吗?

自助火锅的28%利润一般包含房租，具体要看经营成本。房租、食材、人工、水电都是主要开支，利润是总收入减去所有花费后剩下的部分。有些商家会把房租单独算，但通常包含在总成本里，最终利润就是净赚的钱。

火锅店利润高低取决于位置和定价，房租占比可能达到总收入的10到20。如果生意好，利润能覆盖房租还有剩余；生意差时，房租压力大，利润可能更低。经营时需要控制成本，才能保证稳定的28%利润。