河南人有什么特产美食吗?

河南人爱吃胡辣汤、烩面、灌汤包、道口烧鸡、牡丹燕菜等。胡辣汤辛辣开胃，烩面汤鲜面筋道，灌汤包皮薄汁多，道口烧鸡酥烂脱骨，牡丹燕菜造型精美，都是街头巷尾的美味。

豫西的浆面条酸爽解腻，豫南的固始鹅块肉质鲜嫩，豫东的太康肘子肥而不腻，豫北的扁粉菜汤浓味香。这些美食用本地食材制作，做法简单却风味独特，让人越吃越想吃。