酒吧流水是什么意思?

酒吧流水指的是酒吧日常经营的账目记录，包括每日的销售额、成本支出和利润情况。老板通过流水了解生意好坏，比如某天卖了多少酒水、食材花了多少钱，这样就能算出当天的盈亏。

流水还能帮助老板调整经营策略，比如发现某款酒水销量高，就多备货；或者发现成本太高，就找更便宜的供应商。清晰的流水让酒吧管理更透明，避免糊涂账，确保生意稳步赚钱。