年夜饭桌上摆几个菜最合适?

年夜饭桌上摆6到8个菜最合适。荤素搭配有红烧鱼、清炒时蔬、白切鸡、蒸蛋羹、凉拌木耳和炖排骨，再加个汤和点心，足够一家人吃得丰盛。菜太少显得寒酸，太多又吃不完浪费，这个数量既能满足口味又不会铺张。

传统讲究四菜一汤，但现代家庭可以增加几道特色菜。比如糖醋里脊、蒜蓉西兰花、炸春卷、酸菜鱼，再加个水果拼盘，荤素甜咸都有。8个菜刚好摆满桌子，热腾腾的菜肴看着喜庆，大家边吃边聊，年味十足。