香茅草烤鱼是云南特产?

香茅草烤鱼是云南著名的特色美食，选用新鲜草鱼配香茅草腌制，炭火烤制后香气扑鼻。鱼肉细嫩，香茅的独特味道渗透其中，搭配辣椒和香料，口感丰富，让人回味无穷。这道菜在云南街头巷尾常见，深受游客喜爱。

云南地处热带，盛产香茅草，当地人用这种植物调味已有百年历史。香茅草烤鱼制作简单，一条鱼配几根香茅草，烤制20分钟即可上桌。这道菜不仅美味，还体现了云南人对食材的巧妙运用，成为云南饮食文化的代表之一。