热干面可以加水吗?

热干面可以加水，但加水后面条会变软，失去原本的筋道口感。武汉人吃热干面喜欢干拌，芝麻酱香浓，配上酸豆角和萝卜丁，味道更丰富。如果面条太干，少量温水能帮助拌匀酱料，但加太多水会让面汤化开，影响风味。

热干面是武汉特色早餐，碱水面配上芝麻酱，香气扑鼻。夏天吃热干面可以加冰水降温，冬天则适合加热水暖胃。有人喜欢加辣油提味，也有人喜欢加醋解腻，加水与否全看个人喜好。不过正宗吃法还是干拌最地道。