佛跳墙是清真食品吗?

佛跳墙不是清真食品。这道菜包含猪肉、火腿、鲍鱼等多种食材，其中猪肉在伊斯兰教中属于禁忌。清真食品要求所有原料和加工过程符合教规，而佛跳墙的制作显然不符合这一标准。有些餐厅会推出改良版，但传统配方绝对不清真。

佛跳墙起源于福建福州，是一道名贵的海鲜炖菜。传统做法需要十几种高档食材，包括鸡肉、鸭肉、猪蹄等。清真认证要求从食材源头到烹饪全程严格把控，而佛跳墙的复杂成分很难保证完全符合。消费者点餐时需要特别确认清真认证。